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制冷陳列柜解決方案


  來源: 德圖儀器 時間:2018-09-26 編輯:夏禪
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新零售的鮮活時光


超市制冷系統(tǒng)的耗電量是超市總耗電量的重要組成部分,其中約20%的消耗在儲存、展示超市冷藏商品方面。另外一些方面(包括解凍、除濕加熱熱電阻、展示柜燈光和風(fēng)扇)消耗了14%的能量。超市內(nèi)空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)所消耗的能量占超市消耗總能量的17%,余下的約49%的能量消耗在熱水和照明方面。




近年來我國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,隨著人民生活水平的提高,生活節(jié)奏的加快,消費(fèi)者對保鮮、冷凍、冷藏食品的數(shù)量、品種和質(zhì)量上的要求越來越高。目前世界速凍食品年總產(chǎn)量已超過6000萬噸,品種高達(dá)3500多種。美國速凍食品年產(chǎn)量達(dá)2000萬噸,日本速凍食品年消費(fèi)量約為215萬噸,而我國年消費(fèi)量僅為30多萬噸,其冷凍食品的質(zhì)量也不高,因此不能滿足國內(nèi)廣大消費(fèi)者的需求。因此為了保證冷凍食品能充足優(yōu)質(zhì)地供應(yīng)給消費(fèi)者,必須建立一條包括生產(chǎn)、儲藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)在內(nèi)的完整冷鏈體系。應(yīng)運(yùn)而生的冷凍冷藏業(yè)也因此得到了迅速發(fā)展。因而制冷陳列柜耗能在超市運(yùn)行耗能中的比重還在不斷地增大。然而我國是一個能源短缺的國家,節(jié)能減排是今年來人們非常關(guān)心的話題。而陳列柜正是耗電量巨大的一種用電設(shè)備,在所有制冷設(shè)備中商用陳列柜的年使用時間最長,高達(dá)8760小時,占整個超市耗電的70%左右。



敞開式陳列柜大多出現(xiàn)在大型超市、賣場中,其中最受歡迎的是立式敞開式制冷陳列柜,它可以在保持大銷售面積的同時又節(jié)約出昂貴的商場面積。



敞開式陳列柜雖具有方便直觀等優(yōu)點(diǎn),但最重要的缺點(diǎn)是柜內(nèi)溫度分布不均勻。敞開式陳列柜通過冷風(fēng)幕來隔離柜內(nèi)外空氣,由于體積力的作用,造成冷射流下灣,加之通過冷風(fēng)幕的換熱量比較大,導(dǎo)致柜內(nèi)溫度分布不均勻且難以控制,一般柜內(nèi)靠近底部和送風(fēng)口處溫度較低,靠近敞口和回風(fēng)口處的溫度較高;另外風(fēng)幕送回風(fēng)口的設(shè)計也會對柜內(nèi)的溫度分布造成影響。



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1.驗(yàn)證的內(nèi)容及范圍:依據(jù)用戶具體設(shè)施內(nèi)容和法規(guī)要求進(jìn)行制定計劃

2.風(fēng)險點(diǎn)分析及布點(diǎn):通過勘察,找出風(fēng)險點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)的影響,并進(jìn)行評估


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