研究內(nèi)容：加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭風(fēng)險(xiǎn)控制，研究基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的農(nóng)藥及其他化學(xué)投入品安全使用的智能化實(shí)時監(jiān)控管理技術(shù)，建立農(nóng)藥及其他化學(xué)投入品生產(chǎn)、銷售、使用追溯體系。開展食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的企業(yè)管控技術(shù)研究，研究適用于食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)全程食品安全與質(zhì)量監(jiān)控與預(yù)警的智能化管理技術(shù)（E-Quality）；利用互聯(lián)網(wǎng)+，建立全球食品原料風(fēng)險(xiǎn)信息通道與預(yù)警機(jī)制；研究針對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不同風(fēng)險(xiǎn)特征和企業(yè)管理水平的智能化場景式風(fēng)險(xiǎn)處置指導(dǎo)技術(shù)；基于我國人群健康監(jiān)測體系與數(shù)據(jù)，研究嬰兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品的健康效應(yīng)與安全評價技術(shù)，建立評價體系與智能化評價模型。
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